Директор ресторана

Екатеринбург, Екатеринбург

Вакансия в г. Чайковский

Обязанности

• Организация работы ресторана (зал, банкеты, выездное обслуживание);
• Организация и проведение маркетинговых мероприятий/акций, нацеленных на увеличение продаж, прибыли.
• Руководство коллективом ресторана и столовой (40 чел.);
• Контроль всех систем оборудования (сроки, эксплуатация, амортизация);
• Контроль соблюдения технологических процессов;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания клиентов и санитарных норм;
• Ведение и контроль учета рабочих часов сотрудников;
• Участие в планировании бюджета, закупке продуктов, оборудования;
• Отбор, обучение, развитие и удержание персонала;

Требования

• Успешный опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет (на руководящей должности от 1 года);
• Знание и понимание основных процессов работы ресторана (кухня, зал, выездное обслуживание, закупки);
• Знание основ гостеприимства;
• Хороший организатор, грамотный руководитель;
• Готовность работать в режиме многофункциональности;
• Отличные   коммуникативные навыки, позитивный настрой, активность, мобильность,   оперативность, ответственность, доброжелательность;

Условия

• 
  Повышение квалификации и профессиональное развитие;
• Возможность принятия самостоятельных решений;
• Заработная плата: оклад + премии;
• Дружный коллектив;
• Занятия спортом, корпоративные мероприятия, поздравления с праздниками.
• Комфортные условия труда;
• Работа в крупной, перспективной и стабильной компании.