Помощник директора ресторана

Екатеринбург, Екатеринбург

Обязанности:

* Организация взаимодействия: кухня-зал-гость.

* Управление коллективом, подбор персонала и его обучение. Ведение учёта рабочего времени и начисление заработной платы.

* Решение административно-хозяйственных вопросов. Контроль за качеством оказываемых услуг.

* Разработка меню, составление ТТК, контроль за выполнением стандартов предприятия, соблюдение техники безопасности, санитарных требований. * * Проведение инвентаризаций, ведение программ учёта, составление отчётности. Работа с 1С, а так же в системе Меркурий и ЕГАИС.

* Взаимодействие с контролирующими органами.

* Контроль за составлением заявок, осуществление закупок. Планирование затрат предприятия. Работа с поставщиками.

* Контроль за соблюдением кассовой дисциплины, ежедневное заполнение финансовой отчётности.

* Организация и проведение банкетов, мастер-классов и иных мероприятий.

* Продвижение заведения, повышение показателей, обеспечение высокого уровня продаж, ведение социальных сетей.

Требования:

* Опыт работы в общественном питании не менее 2-х лет.

* Наличие санитарной книжки.

* Исполнительность, внимательность к деталям, пунктуальность, честность, ответственность.

* Преданность своему делу и желание развиваться.

Условия:
* Выплата заработной платы один раз в неделю. Уровень зарплаты повышается при росте показателей.

* Корпоративное питание.

* Обучение.

* Карьерный рост.