Технолог хлебопекарного производства

Екатеринбург, Екатеринбург

В современную быстроразвивающуюся компанию «Бисквитный двор», в связи с расширением требуется сменный технолог хлебопекарного производства.

Должностные обязанности:

• Обеспечение эффективного функционирования х/б производства;
• Организация, обеспечение и контроль входного сырья и полуфабрикатов;
• Составление технологических инструкций и технологических карт;
• Обеспечение торговых точек технологической документацией;
• Контроль качества продукции, соблюдения условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;
• Контроль соблюдения санитарных норм на производстве;
• Составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию, ведение производственных журналов, составление заказов на производство в программе 1С предприятие;
• Осуществление процесса управления персоналом отдела: участие в найме, обучении, квалификационных беседах; проведение инструктажей, адаптационных процедур, контроль над соблюдением трудовой и исполнительской дисциплины.
  

Требования:

• Среднее специальное или высшее технологическое образование;
• Опыт работы от 2-х на руководящей должности в сфере общественного питания и хлебобулочной промышленности;
• Знание ассортимента и требований к качеству выпускаемой продукции, основ технологии производства продукции;
• Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
• Дисциплинированность, умение работать в команде, организационные навыки.
• Уверенный пользователь ПК, знание базовых программ и программы 1С Предприятие 8.0
  

Мы предлагаем:

• график работы сменный, 3/3;
• официальное трудоустройство;
• своевременная выплата заработной платы два раза в месяц (аванс и з/п);
• дружный коллектив;
• новый цех, с современным новым оборудованием;
• униформа.
• питание сотрудников
  

Распечатать