Шеф-повар

Екатеринбург, Екатеринбург

Требования:

Опыт работы шеф-поваром ресторана, понимание того факта, что шеф-повар - это имидж ресторана.
Уверенный пользователь ПК- разработка основного меню блюд с регулярным обновлением,

Ресторан "Royal Pub & Restaurant" рассмотрит на конкурсной основе талантливого кандидата на должность шеф-повара ресторана. Если Вы имеете достаточный опыт работы, уверены в своих силах, имеете желание к творческому подходу в работе, на отлично знаете блюда русской, европейской и национальной кухни - у вас есть отличная возможность для реализации своих идей. Докажите, что Вы - лучший !

Условия:

Ждем Вашего резюме на почту. Зарплата обсуждаема на собеседовании, гарантия лучшей в городе, все зависит от Вашего таланта.

Обязанности:

• разработка банкетного меню
• ежеквартальное обновление основного меню
• самостоятельный подбор профессиональной команды поваров, управление и контроль их работы
• знание качества и цен на продукты у различных поставщиков
• личный контроль качества продуктов в каждой поставке, самостоятельный закуп продуктов при необходимости
• контроль за личными медицинскими книжками поваров, своевременного прохождения ими необходимых осмотров
• знание и соблюдение СанПин, ведение журналов